{{ message }}

Tubuh Manusia Butuh Makanan Berserat

Jum'at, 19 Oktober 2018 - 11:43:09 AM | 510 | Sex & Kesehatan

Tubuh Manusia Butuh Makanan Berserat
ilustrasi

INILAMPUNG.COM - Tubuh manusia tidak suka hal-hal menjadi terlalu mudah. Selalu membutuhkan tantangan agar bisa berfungsi normal, seperti olahraga, dengan asupan unsur-unsur tertentu, bahkan dengan puasa.

Hal sama berlaku untuk usus manusia, dan makanan yang dicerna. Makanan yang memecah dan lolos terlalu cepat cenderung mempromosikan overeating, lonjakan gula darah, dan efek samping penyakit lainnya.

Makanan mengandung sedikit perjuangan melawan pencernaan sering kali terbaik untuk Anda. Itu ada dalam serat, bagian tanaman yang dapat dimakan yang tahan terhadap kerusakan dan penyerapan di usus kecil.


"Bukti studi prospektif konsisten bahwa asupan serat lebih tinggi terkait rendahnya risiko diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan kenaikan berat badan," kata Dr. Walter Willett, profesor nutrisi dan epidemiologi Harvard School of Public Health, dilansir dari Time, Jumat (19/10/2018).

Awal tahun ini, ulasan diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi serat makanan mencukupi terkait risiko lebih rendah untuk kanker pankreas, kematian akibat penyakit jantung, dan karena sebab apa pun.

Tapi, tidak semua serat sama. Willett mengatakan serat sintetis tidak mengandung mineral, vitamin dan phytochemical yang ditemukan di sumber alami serat, jadi tidak baik untuk tubuh manusia.

Serat dapat dipecah menjadi dua subtipe: larut dan tidak larut. Serat larut larut dalam air, dan varietas paling sehat cenderung menjadi kental atau "seperti gel" selama di pencernaan, kata Nicola McKeown, peneliti serat dan profesor Sekolah Ilmu Gizi Universitas dan Kebijakan Tufts University.

McKeown mengatakan, serat yang larut dan kental dikaitkan penurunan kolesterol darah dan mengontrol kadar gula darah baik.

Serat tidak larut, tidak larut dalam air dan cenderung melewati sistem pencernaan sebagian besar masih utuh. Ini hal bagus. Serat tidak larut bertindak seperti scrubbies kecil di bagian dalam usus besar Anda untuk menghilangkan sel-sel tua dan rusak, sehingga mengurangi risiko untuk kanker usus besar.

Dr Robert Lustig, peneliti metabolisme dan profesor emeritus pediatri University of California, San Francisco mengatakan, serat tidak larut juga memperlambat pencernaan dan membantu mendukung kesehatan mikrobiome.

Institute of Medicine merekomendasikan pria dewasa mengonsumsi 38 gram serat tiap hari, sementara wanita 25 gram.

Makanan terbaik untuk dikonsumsi mengandung serat adalah alami mengandung serat larut dan tidak larut. "Itu semua yang keluar dari tanah dan tidak diproses," kata Lustig.

Pikirkan buah utuh, sayuran, biji dan kacang polong (kacang dan kacang tanah). Kacang-kacangan khususnya adalah sumber serat makanan yang murah, ramah lingkungan dan berlimpah.

Biji-bijian utuh juga sumber serat sangat baik. Makanan gandum utuh yang sehat adalah bisa dimakan lebih banyak atau lebih utuh, seperti beras merah, gandum. Pakar lain menambahkan barley, rye, dan popcorn dalam daftarnya. (aja/inilampung.com)



Terpopuler